При паритет на цените на едро при зеленчуците, колкото са поевтинелите, толкова са и поскъпналите, през първата работна седмица на новата 2021 година (4-8 януари) правят впечатление цените при краставиците. Вносните са поскъпнали с 8.9% до 1.59 лв./кг, докато оранжерийните са поевтинели с 6.2% до 2.26 лв./кг. или разлика от 0.67 лева, която е съществена за зеленчуците. Това показват обобщените данни от бюлетините на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ).
При наблюдаваните от ДКСБТ зеленчуци седмичният трендът е по-широк от обикновения - от минус 6.2% до плюс 8.9%. На годишна база, обаче, поевтинелите са повече от поскъпналите.
През отминалата работна седмица (4-8 януари) от зеленчуците най-много са поевтинели оранжерийните краставици (-6.2% до 2.26 лв./кг), следвани от морковите (-4.4% до 0.65 лв./кг), оранжерийните домати (-2.2% до 1.77 лв./кг) и доматите от внос (-0.6% до 1.73 лв./кг). Без промяна в цената е зрелият чесън от внос (до 4.73 лв./кг).
Най-много е поскъпнало зелето (+10.1% до 0.76 лв./кг), следвано от краставиците от внос (+8.9% до 1.59 лв./кг), картофите (+6.1% до 0.70 лв./кг), червения пипер от внос (+5.0% до 2.51 лв./кг) и зрелия кромид лук (+1.4% до 0.75 лв./кг).
На годишна база, спрямо 8 януари 2020 година, са поскъпнали само зрелият чесън (+1.07 лв./кг) и зелето (+0.21 лв./кг), а най-много са поевтинели оранжерийните домати (-0.65 лв./кг), следвани от оранжерийните краставици (-0.64 лв./кг) и червения пипер от внос (-0.11 лв./кг).
Равносметката
Започналото поевтиняване на цените на едро на хранителните продукти по стоковите борси и тържищата в началото на декември, прекъснато само за последната непълна работна седмица на миналата година, продължи и през първата седмица на януари 2021 година, като цените на едро са спаднали с 2.43%. През последната седмица (28-31 декември) на миналата година храните на едро са поскъпнали с 5.76%, заради активното пазаруване преди новогодишните празници.
Преди това (14-18 декември) цените на едро са се понижили с 0.80% от минус 3.05% в периода 7 - 11 декември, докато в първата седмица на декември (30 ноември-4 декември) са били на минус 0.60 на сто. През последната седмица на ноември (23-27) е отчетено поскъпване на храните на едро с 0.78%, като преди това в две последователни седмици (16-20 и 9-13 ноември) поевтиняването е съответно с 1.04% и с 0.25%. В първата седмица на ноември цените на едро са се повишили с 2.29%. Това показват обобщените данни от бюлетините на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ).
От началото на извънредното положение, 13 март 2020 г. (продължено до 31 януари 2021 г.) до момента, храните на едро по стоковите борси и тържищата в страната са поевтинели с 0.43 на сто.
Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ и отразява динамиката на цените на хранителните стоки на едро, е на ниво от 1.526 пункта към 8 януари 2021 г., спрямо 1.525 пункта към 8 януари 2020 година. Това означава, че на годишна база цените на едро са се повишили незначително, само с 0.06 на сто.
Седмичната равносметка показва, че от 35-те хранителни продукти, наблюдавани от ДКСБТ, поевтинелите са 14 (но с по-голяма разлика), поскъпналите са 19, а без промяна на цената са два.
При месните, млечните и други селскостопански продукти
на седмична база също има паритет, като като трендът е стеснен от минус 3.9% до плюс 3.9 на сто, докато на годишна база, спрямо 8 януари 2020 година, преобладават поскъпналите хранителни продукти.
На седмична база най-много е поевтинял оризът (-3.9% до 2.19 лв./кг), следван от замразеното пиле (-3.1% до 3.81 лв./кг), брашното тип 500 (-2.9% до 0.99 лв./кг), олиото (-2.7% до 2.57 лв./литъра), варено-пушения салам (-0.8% до 8.75 лв./кг), захарта (-0.7% до 1.36 лв./кг) и пилешките кренвирши (-0.3% до 3.80 лв./кг). Без промяна в цената са яйцата (до 0.20 лв./бр.) и прясното мляко 3% масленост (до 1.68 лв./литъра).
Най-много е поскъпнал зрелият фасул (+3.9% до 3.96 лв./кг), следван от сиренето краве (+2.6% до 7.02 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (+2.6% до ), кашкавала "Витоша" (+0.9% до 10.91 лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. шунка (+0.8% до 5.32 лв./кг) и лещата (+0.4% до 2.44 лв./кг).
На годишна база, спрямо 8 януари 2020 година, най-много е поевтиняло замразеното пиле (-0.34 лв./кг), следвано от пакетчето краве масло/125 грама (-0.26 лв./кг) и пилешките кренвирши (-0.16 лв./кг), а най-много е поскъпнал варено-пушеният салам (+0.99 лв./кг), следван от кравето сирене (+0.64 лв./кг) и олиото (+0.54 лв./литъра).
При плодовете
на седмична база преобладават поскъпналите, като трендът е от минус 0.7% до плюс 7.4 на сто. На годишна база има паритет.
През отминалата седмица ДКСБТ отчита поевтиняване само на портокалите (-0.7% до 1.45 лв./кг). Най-много са поскъпнали ябълките (+7.4% до 1.31 лв./кг), следвани от бананите (+4.1% до 2.05 лв./кг), лимоните (+2.4% до 1.68 лв./кг) и мандарините (+1.3% до 1.51 лв./кг).
На годишна база, спрямо 8 януари 2020 година, са поскъпнали портокалите (+0.17 лв./кг) и ябълките (+0.13 лв./кг), а са поевтинели лимоните (-0.42 лв./кг) и мандарините (-0.08 лв./кг)./dir.bg
