Скокът на цените на храните на едро през последната седмица на декември е с 5.74%, при това само за три работни дни (28-30 декември), което се отрази и на цените за целия месец декември спрямо края на ноември, които се повишиха с 1.69 на сто. Това показват данните от седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ). Това за пазарните наблюдатели е нормално, тъй като заради коледните и новогодишните празници търсенето на храни се повишава значително, след като през последните 3 месеца от ДКСБТ отчитат свито потребление.
Според оперативните данни на регулатора, през последната кратка работна седмица на последния месец на 2020 година беше сложен край на низходящия тренд, започнал на 30 ноември. През последната пълна работна седмица на миналия месеца (14 - 18), цените спаднаха с 0.80% от минус 3.05% в периода 7 - 11 декември, а преди това (30 ноември - 4 декември) с минус 0.60 на сто.
Най-вероятно промяната е настъпила, защото както казва председателят на регулатора Владимир Иванов, "търсенето на храни не може да намалява постоянно". В интервю за радио Фокус преди миналия месец, той обясни, че поведението на цените на едро през последните три месеца в нашата страна показва, че пазарът на храните на едро е на миниума цени - те са почти без промяна, нищо интересно не се случва, нищо необичайно, никакви стресови ситуация. "В същото време това се случва в една много обтегната конкурентна среда, много на брой играчи от страна на предлагането. Така че това, което може да наблюдаваме в следващите 3 месеца е един постоянен, балансиран пазар, почти без никакви помени. Нищо не предполага някакви резки изменения, тъй като и в Европа има свръхпроизводство на основни хранителни продукти", прогнозира Владимир Иванов.
От началото на извънредното положение, 13 март, до момента, храните на едро по стоковите борси и тържищата в страната са с изравнени цени, което показва, че загубите през март и второто тримесечие са компенсирани. За една година, спрямо 31 декември 2019-та хранителните продукти по борсите и тържищата са поевтинели с 2.74%
Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ и отразява динамиката на цените на хранителните стоки на едро, е на ниво от 1.564 пункта към 30 декември, спрямо 1.538 пункта към началото на декември. Месечната равносметка показва, че от 35-те хранителни продукти, наблюдавани от ДКСБТ, поскъпналите са 22, поевтинелите са 11, а без промяна на цената са два.
При месните, млечните и селскостопанските продукти
през целия месец декември се забелязва минимална разлика между поскъпналите и поевтинелите в полза на последните, като трендът е от минус 5.15% до плюс 2.66 на сто. На годишна база, спрямо 30 декември 2019 година преобладават поскъпналите хранителни продукти.
На месечна база (към 30.12.2020 г. спрямо края на ноември) най-много са поскъпнали малотрайните колбаси (+2.66% до 1.39 лв./кг), следвани от кашкавала "Витоша" (+2.40% до 11.07 лв./кг), олиото (+1.89% до 2.70 лв./кг), захарта (+1.45% до 3.94 лв./кг) и брашното тип 500 (+0.96% до 1.05 лв./кг). Без промяна в цената са яйцата (до 0.20 лв./броя).
Най-много е поевтиняло замразеното пиле (-5.15% до 4.05 лв./кг), следвано от трайния варено-пушен салам (-3.93% до 8.55 лв./кг), пилешките кренвирши (-2.06% до 3.79 лв./кг), зрелия фасул (-1.74% до 3.94 лв./кг), пакетчето масло/125 грама (-1.56% до 1.89 лв./броя), ориза (-1.25% до 2.37 лв./кг), лещата (-1.23% до 2.40 лв./кг), кравето сирене (-0.69% до 7.15 лв./кг)
На седмична база, спрямо 18 декември, най-много е поскъпнали брашното тип 500 и зрелия фасул (+9.4%), следвани от замразеното пиле (+7.4%), а най-много са поевтинял трайният варено-пушен салам (-5.0%), следван от лещата (-2.4%) и пакетчето масло/125 грама (-1.6%).
На годишна база, спрямо 31 декември 2019 година най-много са поскъпнали кравето сирене (+0.80 лв./кг), зрелият фасул (+0.53 лв./кг) и кашкавалът "Витоша" (+0.49 лв./кг), а най-много са поевтинели брашното тип 500 (-0.11 лв./кг) и лещата (-0.01 лв./кг).
При зеленчуците
При повечето от наблюдаваните от ДКСБТ зеленчуци през декември преобладават поевтинелите, като трендът е от минус 10.96% до плюс 24.72%. На годишна база също поевтинелите са повече от поскъпналите.
През миналия месец най-много е поскъпнал зрелият чесън (+24.72% до 2.58 лв./кг), следван от червения пипер от внос (+23.44% до 2.58 лв./кг), доматите от внос (+10.71% до 1.86 лв./кг), оранжерийните краставици (+8.79% до 2.60 лв./кг), зрелия кромид лук (+4.05% до 0.77 лв./кг) и зелето (+0.35% до 0.67 лв./кг).
Най-много на месечна база са поевтинели оранжерийните домати (-22.48% до 2.00 лв./кг), следвани от морковите (-10.96% до 0.65 лв./кг), картофите (-10.29% до 0.61 лв./кг) и краставиците от внос (-3.29% до 1.47 лв./кг).
На седмична база, спрямо 18 декември, най-много са поскъпнал червеният пипер от внос (+17.7%), зрелия чесън (+15.6%) и оранжерийните краставици (+15.0%), а най-много са поевтинели картофите (-9.0%), морковите (-5.8%) и оранжерийните домати (-5.7%).
На годишна база, спрямо 31 декември 2019 година, най-много са поскъпнали зрелият чесън (+2.22 лв./кг) и зелето (+0.09 лв./кг), а най-много са поевтинели оранжерийните краставици (-0.30 лв./кг) и оранжерийните краставици (-0.18 лв./кг).
При плодовете
на месечна база преобладават поевтинелите, като трендът е от минус 9.09% до плюс 1.53 на сто. На годишна база съотношението е същото.
През декември ДКСБТ отчита поскъпване само бананите (+1.53% до 1.99 лв./кг), а поевтиняването е както следва: ябълките (-9.09% до 1.10 лв./кг), лимоните (-5.88% до 1.60 лв./кг), мандарините (-5.62% до 1.51 лв./кг) и портокалите (-3.07% до 1.58 лв./кг).
На седмична база, спрямо 18 декември, най-много са поскъпнали портокалите (+9.7%), бананите (+3.1%) и мандарините (+0.7%), а са поевтинели ябълките (-9.8%) и лимоните (-7.0%).
На годишна база, спрямо 31 декември 2019 година, най-много са поевтинели лимоните (-0.55 лв./кг) и бананите (-0.24 лв./кг), а най-много са поскъпнали портокалите (+0.27 лв./кг) и ябълките (+0.07 лв./кг)./dir.bg
